每日精选：米煮成夹生饭怎么办？夹生饭是因为水少了吗？

米煮成夹生饭怎么办?

1、可用筷子在米饭中扎小洞，往小洞倒入少许开水，将炉火重新打开，十分钟后再食用即可。

2、不要翻动夹生饭，向夹生饭中均匀加入黄酒，把锅放回炉子，用文火焖十分钟，等黄酒基本挥发即可。

3、如果米粒内层仍为粉质或硬质，加入适量开水，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮即可。

夹生饭是因为水少了吗?

可能是。

米饭夹生主要两个原因：

1、做饭的时候水放少了;

2、焖的时间不够。

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